切好豆腐，小葱，蒜末备好。酱油，蚝油，蒜末放入小碗拌匀备用。
放两勺油小火，热锅，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄，中途需要适量加点油，以防焦。
两面金黄后，倒入提前调好的酱汁，两面翻，放入香葱。喜欢重口味出锅后放入孜然过辣椒粉。