快手小白都会做的-青椒炒鸡蛋

作者： 慢慢的花花

没结婚前在家混吃混喝的时候，最爱吃爸爸做的青椒炒鸡蛋，我就能吃两碗米饭，后来才知道他的办法又简单又好学。😋😋😋 我们做起来吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 3-4个
• 大葱 1/3根
• 生抽 2勺
• 盐 少许少许

快手小白都会做的-青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

大葱竖条十字划开，切小段备用。 青椒切小丁备用。切记不能太大。 鸡蛋🥚打到大碗里，用筷子🥢打散，加入两勺生抽，打匀， 加入切碎的青椒碎，打匀， 加入少许盐约1/5勺，打匀。千万别加多了，可以拿🥢沾蛋液尝一尝咸味。 这会就是青椒泡在加了盐和生抽的鸡蛋液中。

步骤 2

锅烧热，加入150ml~200ml油，（油不能太少.主要看青椒放的多少）烧热，大葱倒入爆香，倒入碗中的蛋液青椒。让蛋液成型一会再翻炒。让翻过来的蛋液有些焦黄再翻炒，多翻炒一会让青椒变软一些，大概四五分钟就可以出锅了。装盘。 过程中什么都不用放。

快手小白都会做的-青椒炒鸡蛋的小贴士

青椒一定要小丁，不能太大，因为鸡蛋容易熟。如果青椒丁太大不容易熟，炒鸡蛋太久鸡蛋就容易太老。 生抽放了盐就不能太多，切记 勺子大小就是家里瓷勺子🥄大小，

菜谱创建时间：2019-06-28 16:53:27