剁椒鳕鱼尾

作者： Lynn_立夏

用料

• 剁椒 三勺
• 独立蒜 一个
• 姜 4片
• 小葱 3根
• 盐 3克
• 料酒 一汤匙
• 白糖 5克
• 生抽 一汤匙
• 鳕鱼尾 4只

剁椒鳕鱼尾的做法步骤

步骤 1

鳕鱼尾放水(凉水）里自然解冻 洗净后 用剪子去尾巴齿状部分(剪平)

步骤 2

葱姜蒜切末(我爱用独立蒜 因为重口的我真的觉得好香啊！！) 备齐图上所有材料 没有剁椒的去超市买一罐 推荐清记剁椒 很香(有三种口味的) 能有自家做的剁椒就更好了～

步骤 3

撒上2克盐 一汤匙生抽和料酒 将姜蒜末均匀平铺在鳕鱼上 然后用调羹铺上剁椒 撒5克盐 最后撒葱花。(腌制至少10分钟)

步骤 4

锅中加水 放上蒸架 放上鳕鱼尾(不需要等到水沸腾蒸鱼)冷水就可以开始蒸鱼(定时6-8分钟)关火 6分钟个人认为口感最佳 鳕鱼尾自身是没有刺的只有一个主骨。 肉质口感佳，不爱鱼刺的人非常适合哦！ 吃了一次就会爱上的

菜谱创建时间：2019-06-28 12:38:07