辣炒鱿鱼须（爆好吃）

作者： 楚小厨

夏天天热，食欲下降，来一盘香辣鱿鱼须，配上一杯啤酒，打开味蕾，真的炒鸡好吃😋

用料

• 鱿鱼 4只
• 葱 4根
• 洋葱 半个
• 花椒 10粒
• 姜 2片
• 青椒 5个
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 生抽 3勺
• 蒜 5瓣
• 老抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 白糖 5克

辣炒鱿鱼须（爆好吃）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼用盐搓洗洗净，去掉外面的黑衣。

步骤 2

开水焯20秒。

步骤 3

焯好的鱿鱼切成条状沥干水分。

步骤 4

备料。香葱，洋葱，辣椒，小米辣（干辣椒）姜片，蒜片。

步骤 5

锅里放油，下花椒，葱姜小米辣，爆香。

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步骤 6

步骤 6

加两勺豆瓣酱炒香炒出红油。

步骤 7

加入洋葱跟辣椒继续翻炒。

步骤 8

加入鱿鱼须，加料酒，生抽，老抽，少许盐（也可以不放盐，因为豆瓣酱跟生抽都是咸的）大火煸炒1分钟。

步骤 9

最后加入葱段，大火翻炒10秒。

步骤 10

最后放点白糖提鲜。

步骤 11

出锅。多备点米饭跟啤酒，因为很下饭也很下酒😊

菜谱创建时间：2019-06-28 12:16:34