鸡蛋打散，放点盐进去。 热锅烧油，爆香大蒜子，大蒜子变得微黄，下辣椒，炒炒炒，放味极鲜，我会再放丢丢水，焖一下辣椒，不然我感觉炒不软，等你感觉辣椒差不多软了，把鸡蛋均匀的浇在辣椒上，然后有些凝固了再炒开，熟了就装盘，ok，很好吃，很简单