食材洗干净，土豆切块，香菇切片，青椒切片，小洋葱切片，金针菇去根。 准备葱花，姜片，小辣椒（忘了拍照，直接看后面就可以啦）
鸡腿肉，去骨，洗干净，切块，块的大小按照喜好就好啦。可以加一勺料酒，腌制一会，腌制的期间准备上述蔬菜。
锅中热油，加入准备好的葱姜小辣椒。
然后加入鸡块，冰糖，洋葱，老抽，耗油，盐，翻炒。
上色均匀后，加土豆，香菇，金针菇。金针菇是我比较喜欢，不喜欢的可以不加哈。
全部翻炒均匀后，加开水，不喜欢汤汁太多的加水比这个少一些，我喜欢汤汁多一些，水比没过食材又多了点。
开锅后，会有浮沫（因为之前没焯水），把浮沫盛出。
感觉汤汁差不多了，加入青椒，再炖一小会。
大概还有这么多汤汁的时候我就关火啦，这样我就可以用这个汤汁泡米饭吃了哈哈😄
厨房光线不太好，不过闻起来太香了，拍出来也好好看！
这个是白光下的样子，美哉美哉！
来一口汤泡饭+菜！能量满满一整天😎