酸汤 金菇肥牛

作者： 慧儿的小厨艺

本来是要做广式金菇肥牛。突然某人说没胃口 好吧 来点酸酸辣辣的好开胃 ......

用料

• 肥牛 200克
• 金针菇 适量
• 蒜 瓣
• 辣椒酱 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 醋 适量

酸汤 金菇肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净捏干水分

步骤 2

家里没有肥牛 就用牛肉吧。一定要切很薄那种片 倒油浸住

步骤 3

我是要装砂锅的 所以直接用砂锅来炒了。热油。下姜片 蒜 小火爆锅 下辣椒酱 继续爆出香味

步骤 4

爆出味。不要急 中火 不然容易焦

步骤 5

加水适量烧开

步骤 6

水开下金针菇 煮两分钟左右 期间调味：加盐 酱油几滴 醋 适量自己试一试味道 够酸够辣能接受就行

步骤 7

两分钟后下牛肉片

步骤 8

牛肉断血色就熟 下香葱

步骤 9

起锅 酸辣滴

菜谱创建时间：2019-06-27 18:57:00