备料期间将鸭舌水浸去血水。备完调料将鸭舌清洗干净。
锅内放清水煮沸，倒入1勺白酒，将洗干净的鸭舌煮5分钟，再次清洗。
重复上一步骤煮1分钟，洗净备用
锅内热油，先倒入葱姜蒜，然后倒入花椒大料等炒香。
倒入鸭舌，依次放入冰糖、白糖、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐，翻炒。
倒入清水刚刚末过鸭舌即可，大火煮沸后盖上盖子调小火继续煮20分钟。
20分钟后，开盖大火收汁。
收汁儿翻炒后，成品，来兄弟咱们一起干掉他们。
陈醋很重要很重要！！切记燥水不要偷懒，去腥的关键！ 最后，拿走不谢。