姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块
锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜
倒入香料和豆瓣酱翻炒均匀，喜欢吃辣的朋友还可以放凤球唛蒜蓉酱，味道也很好
倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀
倒入啤酒，小火炖15分钟
加香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。