在正常操作中，酵母和盐有严格的加入时间，且必须分开放。但，我懒啊（……），除了蔓越莓和巧克力，其他材料都一起加入了，后期再加蔓越莓碎（请切碎一些）和耐烘烤巧克力豆，和至薄膜状态。酸奶用的是自制的，可以点击我的首页，查看如何自制酸奶。冰箱冷藏一晚。
膨胀至1.5-2倍大后，取出，均分为4等份，约150g一个，揉圆。
发酵至两倍大。
表面撒粉，割口。
长帝烤箱，入炉前喷水，制造蒸汽。230度，烘烤约12min。