奶油蘑菇汤

作者： 周与饭

做生日蛋糕还剩了一些淡奶油，再不吃就要坏掉了，做奶油蘑菇汤只是为了消灭奶油来的，哈哈哈。

用料

• 口蘑 3-4个
• 奶油 15克
• 面粉 20克
• 黄油 20克
• 洋葱 半个
• 盐 3克
• 黑胡椒碎 适量

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎备用

步骤 2

口蘑切片

步骤 3

黄油10克，放入锅中融化

步骤 4

先倒入洋葱翻炒一会儿，洋葱变色再倒入蘑菇。

步骤 5

另外用一个锅，放入黄油融化，倒入面粉翻炒，再加入适量水，烫要浓稠一点，所以水不能加太多。再倒入炒好的蘑菇洋葱碎，搅拌一下，放入盐，胡椒粉，最后倒入淡奶油，继续搅拌，锅内冒泡关火。

步骤 6

奶油蘑菇汤就做好了，再把面包切成小块，放入烤箱，上下火200度，烤10-15分钟，表面金黄即可。

步骤 7

面包的酥脆，裹着奶油的香甜。一顿午饭搞定了。

奶油蘑菇汤的小贴士

炒面粉时黄油要多一些，避免面粉吸油变成颗粒状，加水后搅拌不开。如果不喜欢吃油腻的，奶油量可以减少。

菜谱创建时间：2019-06-27 14:45:47