菠菜洗净去根,开水中焯半分钟左右去除草酸,切成小段
容器中打入两个鸡蛋。加入1克盐。打匀。
蛋液中加入等量的白开水和挤掉水分的菠菜拌匀。
上锅蒸,水开后开始计时,中火10分钟
蒜泥,生抽,香油调成汁。出锅脱模切块后可浇汁,也可蘸着吃。
开吃