山药玫瑰裱花

作者： 0辣辣0

对于咱们做烘焙的人来说！ 怎么能不学裱花呢！奶油花的在夏天容易化！ 奶油霜做出来的花朵🌸挺美但吃起来比较腻！ 豆沙花很美，但是对我这种比较懒的人来说制作豆沙过程比较繁琐，买的豆沙会有防腐剂也会比较甜！ 铁棍山药不仅滋补，而且颜色也不错！刚好我喜欢制作又简单！虽然裱花不是特棒但是我也在继续努力学习啊😝多练习总是没错的嘿嘿

用料

• 铁棍山药 2～4根
• 砂糖 少许（自己可以尝尝满意就好）
• 牛奶或者水 少许

山药玫瑰裱花的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮（带手套带手套去皮）蒸熟，放破壁机+适量的牛奶打成泥，趁热加糖，自己尝尝甜度呗😂

步骤 2

如果觉得湿度大可以放不粘锅炒去一些水份，至自己需要的程度，山药泥冷却后会比热的要干一些硬挺些！冰箱冷藏第二天的山药泥很适合裱花，不输豆沙哦 如果干就➕水或者牛奶用打蛋器打一会就好

步骤 3

用韩式124号裱花嘴，装入裱花袋准备裱花啦

步骤 4

先挤一小坨柱形吧！

步骤 5

在顶端几乎平着较短的挤一下

步骤 6

覆盖着第一下挤出第二下来，然后第三下覆盖第二下！一共挤三下三下都是短点

步骤 7

然后裱花嘴🌸稍微倾斜角度开始同样的挤出第二层花瓣儿！第二层的高度要高于第一层

步骤 8

然后开始挤第三层，高度要高于第二层，裱花嘴再倾斜一点～后面开始第四层，长度也开始慢慢加长

步骤 9

小视频1这样看起来比较直观点哈😊

步骤 10

小视频2

步骤 11

小视频3

步骤 12

小视频4~记得每一层花瓣儿都要比前一层高一点哈！叶片从下到上再到下收尾

步骤 13

小视频5…基本🌸差不多了

步骤 14

我很喜欢的颜色，比较自然！关键不会化！蛋糕装饰也是不错的选择哦

步骤 15

调了一个紫色，裱个简单的小花🌸🌸

步骤 16

花芯部分调一个深点的紫色

步骤 17

小朋友对奶过敏，山药是个不错的裱花装饰哈！蓝色是蝶豆花调制，满满的花青素

步骤 18

加一点蝶豆花粉颜色好喜欢～104#花嘴

步骤 19

蝶豆花天然色，山药放到第二天裱花特别适合，有一定的硬度比较挺刮～104#花嘴

菜谱创建时间：2019-06-27 10:49:12