麻辣小龙虾

作者： 池杉杉的小厨房

一到夏天基本就被小龙虾垄断，作为小龙虾重度爱好者，不亲手做点小龙虾怎么对得起它~ 于是，我开始了和小龙虾亲密之旅~

用料

• 花椒 一小把
• 啤酒 2瓶500ml一瓶
• 小龙虾 3斤
• 大蒜头 10瓣
• 姜片 10片
• 海底捞小龙虾调料包 1包
• 干辣椒 15支(不喜欢太辣不加)
• 香菜 1把
• 白芝麻 1小把
• 植物油 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

菜市场买回来的小龙虾先清洗干净(可以让人家杀好去虾线) 清洗工具是刷子，平时洗衣服的刷子(全新的哈) 一般刷3次，清洗3次就干净了。

步骤 2

开火先炒干水，大概5分钟。

步骤 3

把炒干的小龙虾捞出来。 往锅底倒入适量植物油。

步骤 4

30秒后，下大蒜，姜片，翻炒5下，加花椒，干辣椒再炒5下。 随后导入海底捞小龙虾调料包，1分钟后倒入小龙虾。

步骤 5

翻炒3分钟，基本上看到每一个小龙虾都沾上了料即可导入啤酒，锅盖盖上。 30分钟后出锅。 撒上芝麻香菜即可~

麻辣小龙虾的小贴士

小龙虾一定先炒干水。 倒入啤酒后不要翻炒，会有啤酒味。

菜谱创建时间：2019-06-26 22:57:50