木耳炒豆腐

作者： 面具77

用料

• 木耳 5-10朵
• 豆腐 1块
• 辣椒 3-7个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 7-15粒
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 醋 0.5勺

木耳炒豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块（约0.5厘米），对角切成三角形（自己喜好） 木耳用开水泡发后洗净撕成小块

步骤 2

冷锅热油（油多放）

步骤 3

放入豆腐炸至两面金黄起锅（不需要炸太硬）

步骤 4

葱姜辣椒切丝备用，蒜、花椒备好

步骤 5

适量炸豆腐的油加入葱白、姜、蒜、花椒爆香

步骤 6

加入木耳大火炒约2分钟（木耳多炒，保证安全）

步骤 7

加入炸好的豆腐翻炒，加入2勺生抽、1勺耗油、1勺豆瓣酱（根据个人口味）

步骤 8

翻炒半分钟后加入辣椒，翻炒半分钟后加小半碗水焖煮让豆腐入味

步骤 9

起锅前加入少许醋和葱叶丝

步骤 10

翻炒十秒起锅

菜谱创建时间：2019-06-26 20:38:38