先洗干净秋葵，蒜，小米辣，同时把蒜切成沫，小米辣切成圈。
洗干净锅，锅内放入适量冷水，起锅煮水，水沸后加一点盐滴几滴花生油，接着放秋葵下去，焯水大约三到五分钟。
时间到盛出，过一次冷水，去蒂，再对半切开，后摆盘。
再次起锅放入花生油，蒜沫、小米辣，爆一下，后加醋，生抽。
最后盛出酱汁，淋在摆好的秋葵上，美味就完成了。