食材非常简单。肥牛要充分解冻。
番茄划十字刀。
放入沸水中烫一下。
捞出来去皮。
还是用锅里的沸水焯一下肥牛去血水，放进去搅散就关火。
肥牛放碗里备用。
番茄切小丁，留几片摆盘用。
青菜洗净。
为了让汤汁浓郁亮泽，我用到了这个番茄红烩调料，一小块就够了。（没有可以不用）
锅少许油烧热，放入番茄丁，炒出茄汁。
放入适量清水和一块番茄红烩调料。
煮开之后放入乌冬面。
煮两分钟，放入青菜。
青菜变软之后放入肥牛。
放入盐和黑胡椒粉调味，混合均匀即可。