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网红毛巾卷

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作者: 飘雪517

用料

网红毛巾卷的做法步骤

步骤 1

可可粉中加入热水,搅成糊状。备用

步骤 2

鸡蛋加入糖搅打散,不要打发,筛入低筋面粉,搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

黄油提前融化(玉米油)加入面糊中搅拌均匀,搅拌均匀后面糊过筛,去掉里面的面粉颗粒

步骤 4

准备一个小碟子,放入少许油,准备一块儿厨房纸叠好。

步骤 5

开最小火,平底锅用厨房纸蹭一圈

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步骤 6
步骤 6

把锅拿到旁边离火,舀入适量面糊(家里汤勺半勺多),转动锅,让面糊均匀铺满锅底。(如果面糊倒入锅里就转不动,立刻凝固,说明锅的温度太高,准备一块湿抹布铺在桌子上,锅放在上面降温,再倒入面糊)。

步骤 7

饼皮表面明显起泡泡,就表示熟了,用刮刀轻轻分离边缘,倒在案板上,每放一张饼皮,就隔一张油纸或者保鲜膜,在重复上面过程:降温锅,刷油,倒入面糊,转动锅让面糊均匀铺满锅底,放回炉灶上……

步骤 8

不需要薄入纸的饼皮,不好吃还爱坏,但也不要太厚

步骤 9

饼皮都烙完后,一张张整齐摞起来,找个比饼皮稍微小一点的碗或盘子,扣在饼皮上,切掉干吧边缘,影响口感

步骤 10

淡奶油加糖,打到全发

步骤 11

5、6张饼皮如上图叠好,涂抹好淡奶油

步骤 12

撒上奥利奥饼干碎

步骤 13

面粉两边边缘像中间叠进去,(如上如图左半部位),在卷起来(如上图右半部位)

步骤 14

做好后用保鲜膜或者保鲜袋包起来,放入冰箱冷藏3小时以上,口感更佳。拿出来筛入适量可可粉,完成。

网红毛巾卷的小贴士

配方大约6个饼皮,能做一个毛巾卷,想做多配方翻倍即可。感谢配方所有人,教程图也用了一下,谢谢。

菜谱创建时间:2019-06-26 10:06:56
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