清蒸多宝鱼

作者： 漫步333

用料

• 多宝鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 油 10克
• 蒸鱼豉油 2勺
• 生抽 2勺
• 青红椒 2片
• 花椒 30粒

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼宰好洗净开背

步骤 2

葱姜丝铺盘底

步骤 3

上鱼，再铺葱姜片

步骤 4

加料酒

步骤 5

锅中加水姜料酒

步骤 6

上锅开蒸

步骤 7

大火8分钟，关火焖2分钟

步骤 8

葱姜丝泡水

步骤 9

蒸鱼豉油、生抽加入少许水稀释上锅蒸热

步骤 10

鱼蒸好沥水，去除葱姜片

步骤 11

重新加入泡好的葱姜青椒丝

步骤 12

盘壁溜入调和汁（不要从上浇）

步骤 13

爆花椒、葱姜油。

步骤 14

热浇鱼身

步骤 15

出锅

步骤 16

配菜开喝

菜谱创建时间：2019-06-25 23:50:22