小奶锅里放玉米油100克,牛奶110克,20克细砂糖,搅匀,中小火加热,锅边起小泡泡关火
140克低筋面粉篩入小奶锅,搅匀,晾10分钟
9个鸡蛋,每个65克,分开蛋清蛋黄,蛋清要放在无水无油的盆里,蛋黄放小奶锅里搅匀
蛋清盆里放80克细砂糖,打发至提起有小弯钩,跟小奶锅里的糊糊搅匀
28*28*5的烤盘铺油纸,把蛋糕糊糊倒进去,震几下,找一个比烤盘大点的烤盘,放半公分的冷水,把蛋糕糊糊烤盘坐进有水的烤盘中,放入预热好的烤箱,150度70分钟,上色及时加盖锡纸
又软又嫩,超级好吃😊