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零失败古早味蛋糕

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作者: 宝贝兔儿妈
非常好吃,嫩嫩的一款蛋糕,根据二狗妈(乖乖与臭臭的妈)的方子做的,经常忘记细节,特别记录一下,喜欢吃蛋糕的朋友可以试试

用料

零失败古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

小奶锅里放玉米油100克,牛奶110克,20克细砂糖,搅匀,中小火加热,锅边起小泡泡关火

步骤 2

140克低筋面粉篩入小奶锅,搅匀,晾10分钟

步骤 3

9个鸡蛋,每个65克,分开蛋清蛋黄,蛋清要放在无水无油的盆里,蛋黄放小奶锅里搅匀

步骤 4

蛋清盆里放80克细砂糖,打发至提起有小弯钩,跟小奶锅里的糊糊搅匀

步骤 5

28*28*5的烤盘铺油纸,把蛋糕糊糊倒进去,震几下,找一个比烤盘大点的烤盘,放半公分的冷水,把蛋糕糊糊烤盘坐进有水的烤盘中,放入预热好的烤箱,150度70分钟,上色及时加盖锡纸

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步骤 6
步骤 6

又软又嫩,超级好吃😊

菜谱创建时间:2019-06-25 23:42:02
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