土豆去皮，切丝，焯水。
小葱切葱花。
大虾去虾线，用热水煮熟。
面条煮熟，过凉水。将土豆丝，面条，大虾，小葱放在一起，加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
平底锅加油，放入混合好的食材，你最上层撒芝士，煎大约5分钟，鸡蛋凝固后盛出即可。注意火不要太大。加水果，享用。