准备腌料，两颗蒜剁碎，姜几片，葱切小粒，如果有洋葱更好，辣椒切圈。
软排骨洗干净，加入生抽，生粉，料酒，油。
加入所有辅料。
全部抓匀，按摩一会儿，至所有水分吸收。放冰箱冷藏过夜，更入味。或者至少三小时以上。
尽量撇掉腌料，码入空气炸锅，180°，15分钟。
中途打开看，如果可以了就提前拿出来别炸过头。如果时间到了还不够火候，则继续再炸一会儿。
装盘，喜欢辣的可以撒一点辣椒粉，好吃。