香酥沙尖鱼有爱的吗？拿酒来！

作者： 胖仙女爱厨房

近些日子以来我着实堕落了，平均一星期更新一次食谱，弄得微信和下厨房里一窝小仙女@我团团转。 其实真不是我懒，是我家的小二宝表现的太不给力了。也许是因为最近接二连三的冒新牙不舒服，睡觉也睡的很不踏实，前两天晚上居然一小时起来哭一次，不吃不喝不让哄，就是哭啊哭，躺着哭还不行，非要坐起来哭，夜里睡的迷迷糊糊、颠颠倒倒，我又担心他摔跤，只能强撑着起来等他哭够，如此状态一直持续到凌晨，老母亲真是心力交瘁。 于是乎，别说更新食谱了，就连晚上给大宝做顿饭都是匆匆忙忙、火急火燎。所以今天这个小炸鱼就是简单粗暴快手神速的，没有人学不会！

用料

• 沙丁鱼，食盐，鸡精，料酒，鸡蛋，香炸粉

香酥沙尖鱼有爱的吗？拿酒来！的做法步骤

步骤 1

1、鱼身上有很多细小的鳞片，通常卖鱼的人不会帮你处理的特别干净，买回来以后还是要认真清理一遍。

步骤 2

2、洗净后沥干水分，加食盐、鸡精、料酒腌制一小时入味。

步骤 3

3、两个打散的鸡蛋中倒入适量香炸粉拌匀（不要太稀）。

步骤 4

4、将沙丁鱼整条浸入其中，均匀的挂上面糊。

步骤 5

5、锅内加油烧至七成热，（可在油锅中插入一根筷子，若筷子周围出现很多绵密的小泡，表示油温合适），放入沙丁鱼小火炸至两面金黄。

展开全部

步骤 6

步骤 6

6、趁热吃，连骨头都是酥的，咬咬以后一并吞下，不仅少了麻烦还多了乐趣～

菜谱创建时间：2019-06-25 22:27:28