泡鸡爪（柠檬＋百香果）

作者： 逍遥妈妈好好好

说它是道菜，其实说是小零食更准确，晚饭后看着电视吹着空调，一个接一个根本停不下来啊！ 做法超简单，吃起比超市买的味道更好！无添加、无防腐剂，吃起来没负担。别等了，赶紧吃起来！

用料

• 鸡爪 十五只
• 香菜 一小把
• 大蒜 三瓣
• 小米椒 六个
• 柠檬 半个
• 百香果 两个
• 生抽
• 料酒
• 陈醋
• 白醋

泡鸡爪（柠檬＋百香果）的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

鸡爪洗净，去除指甲 在冷水中泡，去除血水

步骤 3

将鸡爪从中间切开 （鸡骨虽然不硬，但是还是建议用斩骨刀。而且鸡爪形状不规则，朋友们一定要注意不要切到手）

步骤 4

冷水下锅焯水 等水开后，煮6分钟关火 捞出放入冷水或冰水中冷却备用

步骤 5

将蒜瓣切片、小米椒切圈、放入百香果。 逐步加入生抽、醋和白醋 一边加一边试试，符合自己的口味为止

步骤 6

将冷却好的鸡爪沥干水分放入汤汁中，加入香菜和柠檬片。 注意要让汤汁没过鸡爪

步骤 7

放入冰箱冷藏4-5个小时就可以吃啦

步骤 8

这道小食冷的比热的更好吃！

泡鸡爪（柠檬＋百香果）的小贴士

1、整个过程需要的汤汁完全是生抽和醋调制的，用量比较多 2、建议不要用老抽 3、陈醋放一些就可以了，其余用白醋，否则颜色太深 4、泡4-5小时即可，时间太长会太咸 5、一次吃不完，可以把鸡爪从汤汁中捞出继续冷藏，但是建议尽快吃完

菜谱创建时间：2019-06-25 22:24:14