干锅牛蛙

作者： 爱吃面的树百万

是好奇，每次去餐厅，98一份的牛蛙到底有几只，于是自己做了一份。超市现杀，原来只要六块八一只

用料

• 牛蛙 3只
• 莴笋 半根
• 蒜 若干瓣
• 土豆 1个
• 香菜 3根
• 姜 5片
• 洋葱 少许
• 花椒 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 3克
• 干辣椒 若干
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 黄瓜 半根
• 莲藕 半节
• 豆瓣酱 2勺

干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙宰杀洗净切块加料酒葱姜盐腌制10分钟抓上适量淀粉

步骤 2

把自己爱好需要的菜切成长条状（易熟好夹）

步骤 3

火烧热油，把菜们炸熟（除了香菜）

步骤 4

火烧热油，把牛蛙炸熟

步骤 5

另开火少于热油，倒入豆瓣酱，大蒜，姜，花椒爆香，倒入牛蛙翻炒，再倒入菜们，加上生抽，盐。。。。等等等调味料。 起锅

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步骤 6

步骤 6

虽然很麻烦，但是好吃啊，四只牛蛙洗脸盆，合理成本40元左右

干锅牛蛙的小贴士

牛蛙腌制会出水，倒掉再加淀粉 这个菜十分耗油

菜谱创建时间：2019-06-25 21:35:21