两个鸡蛋打散，加少许盐，因为后面还要加生抽和黑胡椒，所以不用担心蛋羹不咸，加1.5～2倍的水（也可以加牛奶）
然后加入切碎的火腿肠，封上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞，等锅里的水沸腾后，转中小火，上锅蒸十分钟就可以了
蒸完之后的火腿肠浮上来了！！这也是我无意中发现的，开始时因为觉得单纯蒸蛋羹太单调了。然后加两小勺生抽（喜欢吃咸的，可以多加一点），加一些香油，然后洒一些胡椒粉，蛋羹里洒胡椒粉局好吃，果然胡椒粉和鸡蛋好配啊！