用APP打开

蜜红豆挤挤卡通小面包

9360人浏览 498人收藏 18人做过
APP中查看更多做法
一款香甜柔软的小面包,里面包上蜜红豆,萌萌哒的图案,拿出诱惑孩子吧,隔壁的娃娃都馋哭了 模具:法焙客280*280*60mm

用料

蜜红豆挤挤卡通小面包的做法步骤

步骤 1

所有食材除黄油以外加入面包机,启动面包机揉面程序。揉到出粗膜加入黄油,待黄油被面团吸收,检查一下面团,最终揉到出薄膜的扩展阶段。整理好面团放容器中进行第一次发酵。

步骤 2

面团发酵到两倍大。

步骤 3

取出面团轻拍排气,称重分割面团,其中一份面团50克,拿来做小熊的耳朵。 剩下的面团平均分成25个的小面团,每个面团揉圆,盖好保鲜膜醒发15分钟。

步骤 4

取一个面团压扁擀圆,擀成周围薄中间厚。

步骤 5

翻面,包上适量的蜜红豆。包紧收口朝下,滚圆

展开全部
步骤 6
步骤 6

依次处理好其他的面团。摆入烤盘中,收口朝下,放入烤箱38度进行发酵(烤箱没有发酵功能可以放一碗温水帮助发酵,水冷了就换水。)

步骤 7

趁面团发酵期间,先前留下来的50克面团我们来做小熊的耳朵,每个小熊的耳朵大概一克左右,滚圆

步骤 8

面团快发酵好之后,我们就把小熊的耳朵摆放到合适的位置(如果小熊的耳朵粘不稳,可以把小熊的耳朵粘一点牛奶。这样就可以粘住了)

步骤 9

放入提前预热好的烤箱。上火165度下火200度。烘烤25分钟,上色记得盖锡纸。

步骤 10

烘烤好的面团放在烤网上凉晾,巧克力放入裱花袋融化之后剪一个小孔。

步骤 11

动手画上孩子们喜欢的可爱表情吧。一款好吃又好看的蜜豆挤挤小面包就做好。

步骤 12

孩子可喜欢了

蜜红豆挤挤卡通小面包的小贴士

注意:夏天揉面请用冰牛奶,冰鸡蛋。液体不要一次性加入进去,请预留十克左右。 时间温度,仅供参考。

菜谱创建时间:2019-06-25 18:53:13
打开App收藏