炒肉丸

作者： 檀伊公子

家里肉太多了，想尽办法吃掉它们

用料

• 猪肉 500克
• 酱油 6勺
• 盐 2.5勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 十三香 1勺
• 鸡蛋 1个
• 耗油 2勺
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个

炒肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉泡水挤出血水（我用的里脊，因为我不能吃肥肉，用五花肉会更好一些）

步骤 2

肉切大块

步骤 3

用料理机打成肉泥

步骤 4

葱姜打成泥，加一个鸡蛋，半勺十三香，一勺盐，三勺酱油和肉泥和在一起搅打上劲。

步骤 5

青椒胡萝卜洋葱切片备用

步骤 6

烧一锅热水，把肉泥挤成丸子煮熟，捞出备用。

步骤 7

锅里热油，倒入蔬菜，加入1.5勺盐，半勺十三香，翻炒至断生，倒入肉丸，翻炒几下，加入3勺酱油，翻炒30秒，加入耗油，翻炒几下即可出锅。

炒肉丸的小贴士

肉泥一定要搅打上劲，用手！用手！用手！带手套

菜谱创建时间：2019-06-25 18:04:58