薇儿哥的洋葱炒肉

作者： 哎兮

我本身是一个非常讨厌生葱味的人 但第一次觉得洋葱也好好吃哇～ 洋葱一定要炒软了知道嘛😋 因为有的调料多次用到所以都写适量 步骤里有具体量哈🤗

用料

• 洋葱 2个
• 鲜通脊(猪瘦肉) 200克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 适量
• 淀粉 适量
• 姜 两三片
• 蒜 三四瓣
• 花椒 五六粒

薇儿哥的洋葱炒肉的做法步骤

步骤 1

猪通脊切片，倒入两勺料酒，两勺酱油，五六花椒，一小撮盐，适量淀粉，搅拌均匀。腌制15分钟以上。

步骤 2

洋葱剥皮洗净，切成丝。

步骤 3

热锅热油，姜蒜切成末，倒进锅内编出香味后，下肉片。炒至变色，尝尝熟了，捞出待用。

步骤 4

锅内再加一点油，翻炒切好的洋葱。洋葱变软后，加入两勺蚝油，两勺生抽，一勺十三香，继续翻炒，然后加入炒好的肉片，继续翻炒，锅里加一点水，盖锅盖中小火焖一两分钟。

步骤 5

焖制过后，改大火翻炒，加些盐，出锅✔

菜谱创建时间：2019-06-25 15:57:29