冷水下锅煮出泡沫，洗净。
准备配料，鸭血不能结快。
油爆炒10分钟
老抽，生抽，耗油。
加一壶开水，放盐，香叶，干辣椒，子姜。中火焖20分钟。
把八角，桂皮，干辣椒挑出来。
放鸭血，大火煮三分钟收汁。
最后放点，小辣椒葱花，出锅。