锅中放入牛奶,开小火,倒入椰子粉(没有椰子粉用椰汁也可以)化开,接着依次加入白糖和吉利丁粉化开,搅拌均匀关火放至室温
拿出木瓜,洗净擦干(也可以不洗,我这个木瓜熟的有点渗胶),切掉一端(别扔!下一步要用!),不要切的太少,口太小挖籽不好挖,用勺子或者顺手的工具把里面的木瓜籽挖干净,注意要尽量挖的内壁光滑不要有籽剩余,这是做出来好看的关键
把刚刚熬好晾到室温的椰奶倒入木瓜中(能过筛一下更好),把刚刚切掉的木瓜盖盖上
裹上保鲜膜,要小心不要让椰奶洒了,然后放入冰箱冷藏就大功告成了,我是冷藏了一晚刚好第二天吃,有人说冷藏最少2小时就可以了,你们可以试试,我觉得以防万一还是时间久一些比较好
拿出来去掉保鲜膜,切的时候刀要快,一下切下去,不然切出来会有一愣一愣的不好看,时间久吃不完的记得放冰箱冷藏,因为配方用的纯奶没有加水,时间久会有些化掉,就这样,祝你们都能成功~