爽口凉拌毛豆

作者： 瑶拉米苏

夏日来份凉拌毛豆心情美美哒

用料

• 毛豆 一碗
• 干辣椒 3
• 花椒 若干
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 大蒜 若干
• 芝麻油 2勺
• 鸡精 1勺
• 五香粉 1勺

爽口凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

用剪刀剪掉毛豆两头，方便入味。用水清洗毛豆加入少量的盐，毛茸茸的毛更快洗干净。

步骤 2

锅中水烧开，倒入毛豆，放入少量的盐，油可以让毛豆看着更加翠绿，不要盖锅盖避免毛豆变黄，起锅时用凉水将毛豆冲凉。放盘中备用

步骤 3

放入生抽，耗油，鸡精，香油，醋，盐腌制十分钟

步骤 4

锅烧热，放入花椒，辣椒，蒜蓉，十三香，红油少许爆香倒入毛豆中，搅拌均匀，放入冰箱四十分钟更加爽口

爽口凉拌毛豆的小贴士

煮毛豆时要放入少量的盐和油，这样毛豆的颜色更加翠绿

菜谱创建时间：2019-06-25 11:18:04