烤箱充分预热，230°C至少预热15分钟，才算充分预热好。
串好的牛肉粒直接放入最顶层，烤大约10分钟
拿出来刷油，再撒上喜欢的调料，例如黑胡椒、盐、孜然等，再翻面同样刷油和撒调料。
翻面后的那面会比较生一些，所以直接该面朝上，放入最顶层再烤5分钟，就可以直接拿出了。最后切出来看看，大概7成熟，表面也干燥焦脆，虽然不可能和炭烤比，但至少外焦里嫩是做到了。