花胶鸡小美版

作者： 草头年糕

用料

• 鸡骨架 2只
• 猪汤骨 200g
• 花胶 3个
• 姜 20g
• 盐 少许

花胶鸡小美版的做法步骤

步骤 1

花胶冷水泡发六小时左右

步骤 2

鸡骨、猪骨入锅焯水，换干净水，加15g姜设置99分钟/105度/小勺炖煮。

步骤 3

沥出汤汁，干料丢掉。

步骤 4

高汤、花胶、5g姜入锅，30分钟/105度/反转小勺，出锅调味。

菜谱创建时间：2019-06-25 09:38:20