
!!貌似我发酵时间过久了? 带了一点酸味口感很棒耶!!
吹爆清美超醇豆浆,用含有麦芽糊精的希腊酸奶菌粉做成酸奶比纯dairy酸奶质地更棒,口感介于布丁和慕斯之间。豆香浓郁,有豆腐味儿也有牛奶一般的醇厚感。まさに感動的な美味しさ。#真心觉得好吃# #PickyFoodie#
夏天了,比之前更高一点的室温发酵了一天后移到空调房又呆了一夜,总共33小时。这次偷懒没有先煮热再降温,也成功了。冻干开啡尔真的是懒人福音。发酵温度高时间长,质地味道都跟上次差不多,可能稍微更酸一些?#早餐•2019年7月23日##二人食##SweetTooth##夏日##PickyFoodie#
吃的时候又挖了两勺市售的无糖酸奶做对比,发觉差别太大。市售的几乎无酸味,奶味倒是很浓,个人觉得平平无奇;自己做的有种气泡水的sparkling感,感觉在舌头上跳跃#早餐•2019年6月25日##PickyFoodie##二人食##自制##酸奶🥛##GutHealth##真心觉得好吃##夏日##均衡饮食##健康三餐##乳糖不耐却还是要吃奶制品#