酸奶慕斯蛋糕樱花镜面

作者： Alice-ww

用料

• 开水 150克
• 吉利丁片 1片（5克）
• 细砂糖 15克
• 樱花 8-12朵
• 酸奶慕斯配方：
• 酸奶 250克
• 糖粉 40克
• 吉利丁片 2片
• 戚风蛋糕片 一片
• 冰开水 一碗
• 淡奶油 250克
• （此方是6寸蛋糕）

酸奶慕斯蛋糕樱花镜面的做法步骤

步骤 1

1.樱花提前用凉水（食用的）浸开侍用；我浸了2小时。吉利丁用冰水浸泡变软（10分钟左右即可）隔水加热溶化

步骤 2

2.开水+细砂糖搅拌溶化

步骤 3

3.吉利丁液倒入糖水中搅拌均匀，倒入冷藏好的慕斯蛋糕上，再放入樱桃摆好就可以放入冰箱冷藏1小时左右就凝固了。

步骤 4

酸奶慕斯做法：1.吉利丁片提前放入冰开水中浸泡（放冰箱冷藏），2.酸奶+糖粉搅拌均匀；3.倒倒吉利丁片碗中的水隔水加热至融化；4.吉利丁倒入酸奶搅拌均匀；5.淡奶油打至6分发；6.酸奶糊+一半的淡奶油搅拌均匀再加入剩下的淡奶油搅拌均匀；7.放入一片蛋糕片再倒入慕斯糊放入冰箱冷藏4小时以上（最好冷藏过夜）

菜谱创建时间：2019-06-24 22:38:53