伪轻芝士酸奶戚风

作者： sukidaaa

和妈妈都是要减肥的人，馋嘴芝士蛋糕。学了一个酸奶戚风的方子。轻负担，好口感，冷藏风味更佳。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 54克
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 3克
• 酸奶 70克
• 白醋 5滴
• 稻米油 25克

伪轻芝士酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

分蛋，蛋壳如果掉进去了，可以用整块蛋壳捞出。

步骤 2

按照酸奶➕油➕盐➕粉➕蛋黄的顺序加入，按照翻拌的手法拌匀。

步骤 3

分蛋后将蛋清放入冷冻层，蛋黄糊拌好后将降温后的蛋清拿出。此刻将烤箱预热上下火150度。

步骤 4

分数次将白砂糖混合玉米淀粉加入蛋清，用打蛋器将蛋白打至湿性发泡。

步骤 5

将蛋白霜和蛋黄糊混合后倒入模具。稍磕后放入烤箱。

步骤 6

烤箱上下火150度50min。

步骤 7

成功啦！🎉

步骤 8

随便装饰一下，晚餐时和朋友一起分享。

伪轻芝士酸奶戚风的小贴士

每个烤箱的脾气都不同哟，大家可以按照自家烤箱的脾气来调整烘焙的时间。 夏天温度较高，打发蛋白可以在空调房中进行。

菜谱创建时间：2019-06-24 20:59:35