新鲜土豆洗净蒸熟去皮，用勺子压成细腻的泥➕少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。平底锅放少许黄油融化➕黄瓜丁洋葱丁培根丁豌豆玉米粒翻炒➕少许盐调味，然后倒进土豆泥里搅拌均匀。把搅拌好的材料装进焗饭容器，抹平，上面盖一层芝士碎。烤箱220度预热，中层220度烤10分钟左右，芝士融化上色满意就行了。
趁热吃，拉丝，注意别烫嘴。
土豆的选择也很重要，刚从菜园拿回来的新土豆，蒸熟后皮会自己爆开，真的很美味。