1.韭菜切碎，备用。
2.鸡蛋炒熟，弄成小丁。多放点油。
3.虾皮用油稍微炒一下，顺便把蚝油放里面炒。
4.将韭菜鸡蛋虾皮混合，加生抽食盐香油拌匀。
5.市场买的饺子皮，用擀面杖擀一下，薄点好吃容易熟，锅里放油，包好的锅贴放入锅里，稍微煎定型，放水，焖熟，出锅。