粉干用温水泡软备用。
锅内加少许油，下入猪肉丝，炒至变色后倒入料酒。
加入洋葱丝、葱白段、胡萝卜丝、香菇、青椒丝、木耳丝炒至软化。
将泡好的粉干捞出沥干后倒入锅中，用筷子不断翻炒。
加入鸡精、蚝油、老抽、生抽、盐等调味，翻炒均匀盛盘即可。