粉丝：用水泡到能用手分开时，用剪刀剪短，把水倒掉。
虾：用牙签从背部挑出虾线，虾头分开。除了番茄必备，其他建议（嫩豆腐、白菜、土豆、金针菇、木耳、莲藕片）选2-3样即可。
粉丝与其他料一起先放入砂锅
热油后先放拍扁的大蒜，再放虾头调小火炸出红油。捞出蒜和虾头，放入鲜虾炒至发红。
放入斜切的葱段，土豆（为了快速入味所以才一起炒）调料：热水1碗、酱油1勺、耗油1勺
翻炒2分钟后倒入砂锅，加热水没过食材，开大火（锅够大的尽量放多点水，粉丝很吸水的，中途也可继续加热水）调料：盐、鸡精。
食材都熟了就可以啦，开动！！ 汤汁很鲜甜，隔~ 有点撑~ 提醒：如果是搭配米饭来吃，调料可以下手重一些，多试试味道就好。