秋葵炒牛肉

作者： Lynn_立夏

用料

• 秋葵 5-6根
• 牛肉 一块
• 独立蒜 一个
• 生抽 一小汤匙
• 料酒 一勺
• 盐 3克
• 老抽 一小汤匙
• 淀粉 些许
• 苏打粉 约5克
• 朝天椒 3根

秋葵炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净 查看纹理 逆着纹理切 (纹理是竖着的那我们就反方向片它) 切成薄片～

步骤 2

5克苏打粉 抓匀 静置10分钟

步骤 3

生抽、老抽、盐分别倒入牛肉中 抓匀 腌制20分钟后 撒淀粉 抓匀，备用。

步骤 4

秋葵洗净 去蒂。 切片 备用。

步骤 5

油热(一定要热呀 不然就粘锅了) 下牛肉 炒至变色ok 盛起备用

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入油 要比刚刚炒牛肉的油更多些 秋葵很吸收油分 先把蒜头 朝天椒切好(这步拍了忘了发 那就不发了吧 蒜头切小丁 朝天椒切斜片) 这两样先倒入锅中煸炒 爆香。 下秋葵 翻炒几下 下牛肉 翻炒好几下。 最后倒入料酒 煸炒一下 (秋葵炒牛肉就解决了...)

秋葵炒牛肉的小贴士

小姐姐做菜的调味料都是凭感觉放的... 所以真的估摸不出来具体是多少克多少克...

菜谱创建时间：2019-06-24 12:59:11