蒜泥龙虾 去虾线

作者： 圆肉肉

端午回家，妈妈👩为了买菜犒劳我们开电动车摔了，韧带拉伤手举手不能动更不能做饭，于是面对一堆活蹦乱跳的龙虾我开始了人生第一次做蒜泥龙虾，没想到受到一致好评，真是又干净又美味，冲鸭

用料

• 龙虾 若干只
• 姜 看心情片
• 大蒜 若干蒜泥瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 老干妈 1勺
• 啤酒 1瓶

蒜泥龙虾 去虾线的做法步骤

步骤 1

第一次做龙虾，百度了清洗过程。首先用剪刀45度剪去虾头（虾黄不要剪出去哦），然后剪去虾脚，最重要的来啦，划重点，就是捏住龙虾尾巴中间的一片抽出虾线，一定是中间的一片哦

步骤 2

清理完成，用清水冲洗几遍即可。

步骤 3

锅内热油，放入姜片，一部分蒜泥爆香，放入龙虾，倒入料酒去腥，翻炒至龙虾变色放入豆瓣酱，老干妈，生抽，老抽，适量盐（豆瓣酱多盐就不用放了哈）继续翻炒，加入多多的蒜泥和啤酒，盖上盖子，让龙虾在啤酒里面欢乐的泡澡，嘟嘟嘟嘟

步骤 4

龙虾中间烧开就可以出锅啦，真的是好吃到舔手指，龙虾酱汁拌面更是好吃到飞起来，感觉可以一边吃着拌面一边做个快乐的小胖子了😄😄😄

菜谱创建时间：2019-06-24 12:43:57