【忘不了餐厅】大良炒牛奶

作者： 忘不了餐厅

有求必应的忘不了菜单上线咯~还记得大家看了《忘不了餐厅》第四集忘不了的味道，好多留言都在说想看蒲公英奶奶的炒牛奶，菜谱这就安排上啦~ 这道菜连黄渤店长和祖儿都是第一次吃到呢，香香软软得入口即化，蒲公英奶奶说特别适合老人和小孩吃，因为好吃营养又没有骨头，是一道顺德的传统美食，而且做法超级简单，五分钟就能完成

用料

• 牛奶 120克
• 蛋清 120克
• 虾仁 20克
• 榄仁 10克
• 金华火腿 适量
• 韭黄 5克

【忘不了餐厅】大良炒牛奶的做法步骤

步骤 1

纯牛奶倒进碗里，拌入3/4匙生粉，少量盐、鸡粉

步骤 2

蛋清打散，加到牛奶生粉浆中，并将虾仁、火腿一起放入拌匀

步骤 3

锅中放油烧至五成热，慢火朝一个方向炒

步骤 4

炒至凝固时加入榄仁、韭黄，之后就装盘完成啦

菜谱创建时间：2019-06-24 11:06:11