紫薯小馒头

作者： 做辅食的浩浩妈

紫薯富含丰富的花青素、纤维素，做成小馒头给宝宝锻炼抓握能力超级棒哦

用料

• 紫薯 80g
• 面粉 100克
• 温水 适量
• 酵母 1克
• 白糖 10克

紫薯小馒头的做法步骤

步骤 1

面粉用中筋面粉就好了，就是普通的面粉

步骤 2

紫薯去皮蒸熟

步骤 3

面粉中依次加入酵母，白砂糖（帮助更容易发酵）

步骤 4

记得加煮开后的水，加配方奶也行

步骤 5

紫薯泥搅拌好后加入面粉中

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步骤 6

步骤 6

搅拌成絮，如果太干可以慢慢加入温水

步骤 7

揉成不粘手的面团

步骤 8

夏天放在温暖的地方发酵就好了，冬天的话锅里倒入开水，把装面团的容器放进去盖上盖子发酵就行了

步骤 9

撕开面团有蜂窝状的

步骤 10

加少量面粉揉搓一下排气

步骤 11

随意造型就好了

步骤 12

锅里放开水进行二次发酵

步骤 13

记得冷水上锅，蒸好后别马上打开盖子以免回缩，等上5分钟再开

步骤 14

香甜的紫薯馒头做好了

菜谱创建时间：2019-06-23 23:27:06