准备好所有食材。红豆提前用水浸泡24小时(夏天的话就要冷藏),然后用电饭锅煮熟(也不要煮的太熟,七八分就可以)冷却备用。煮红豆的水加冰糖,至冰糖融化!
将熟红豆、炼奶、白糖、食用油一起放入盛有糯米粉和粘米粉的容器中,先搅拌均匀,然后慢慢地加煮熟的红豆汤水,(200克左右红豆汤不烫手为宜)搅成比较厚的糊
蒸的容器内垫一张油纸或者涂些油,易脱模。倒入浆糊,轻轻地摇动至平整,冷水上锅中火蒸30分钟左右。表面不沾手基本就熟了
放凉,再切块食用!
成品!