茄子，我只用了右边2根。一根茄子切成2段，再切成4条。
我不知道有没有肉末卖，我买的肉丝，切成肉末。
加生抽，老抽，盐，糖，醋，腌一会。不敢加酒，胆小。
2整颗大蒜头。
切成蒜末。
腌好的肉入锅炒一下，放蒜末，葱，盐，糖，炒一会儿放点水，再放入蒸好的茄子，煮一会，出锅！
本来我想学着做蒜末盖着茄子，但是我感觉会不会不入味？加点肉末也许更好吃？于是干脆把茄子倒进蒜末肉末的汤汁里，哈哈哈，事实证明，口味还不错。 嗯，别问我为什么加糖，我也不知道，随便加的。 嘻嘻。