土家腊肉豌豆饭

作者： 肥龙食堂

这是道土家族的家常饭，不需要再配别的菜就已经达到极致了，想减肥的不建议食用。因为hold不住。

用料

• 腊肉 1块
• 豌豆 300克
• 糯米 250克
• 大米 250克
• 麦仁 200克
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 土豆 3个

土家腊肉豌豆饭的做法步骤

步骤 1

泡了一晚上的干豌豆，如果有鲜豌豆也可以

步骤 2

洋芋3个切小块块

步骤 3

农村定购的土腊肉一块，一定要农村收的知根知底的土腊肉才香，超市里买的就算了，没有就省略此步

步骤 4

切成丁

步骤 5

腊肉丁铺锅底（电饭锅）

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步骤 6

步骤 6

洋芋块块第二层

步骤 7

豌豆第三层

步骤 8

两大勺化猪油，一勺盐

步骤 9

糯米和大米一比一的量，共一斤

步骤 10

铺匀

步骤 11

麦仁淘洗干净

步骤 12

最后铺麦仁

步骤 13

按平时煮饭的水量，最后滴几滴菜籽油和小磨香油。

步骤 14

电饭锅设香甜煮。

步骤 15

时间到，开盖，真香！

步骤 16

用铲子翻动，把锅底的腊肉和洋芋锅巴豌豆锅巴翻均匀。浇点酱油。

步骤 17

出锅

步骤 18

满屋香气

步骤 19

麦仁香腊肉香土豆锅巴香。。。

步骤 20

小伙伴连吃三碗挺不住。

土家腊肉豌豆饭的小贴士

三种米是为了增强口感，全糯米就太腻，麦仁增加嚼头。

菜谱创建时间：2019-06-23 16:20:49