蒜香海鲜小伽

作者： 莫西子西

非常非常简单的海鲜小伽

用料

• 盐
• 糖
• 蒜
• 酱油
• 虾
• 花蛤
• 蛏子
• 生蚝

蒜香海鲜小伽的做法步骤

步骤 1

生蚝、大虾、花蛤、蛏子

步骤 2

生蚝刷干净

步骤 3

蛏子、花蛤吐沙洗净表面

步骤 4

大虾去掉虾线，可以用牙签从第二节挑掉

步骤 5

生蚝撬开后上锅蒸8分钟左右蒸熟，可以让卖家帮忙，自己撬的话先用热水烫一下就很容易开了

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步骤 6

步骤 6

剥好大蒜

步骤 7

用料理机打成蒜沫

步骤 8

烧开水，把大虾、花蛤、蛏子都煮熟捞出备用

步骤 9

热锅下油下2/3蒜沫炒至金黄

步骤 10

加酱油、盐、白糖炒蒜油，出锅前倒入剩下的1/3蒜沫拌匀，淋入些香油增香

步骤 11

把煮熟的花蛤、大虾、蛏子倒入一半蒜油拌匀

步骤 12

摆盘，在上面再淋上余下的蒜油（留出一部分给生蚝），生蚝放在上面，放上蒜泥，烤箱200度预热烤5-10分钟烤香入味，开动。（喜欢辣的可以切些小米辣拌进去，会更好吃）

菜谱创建时间：2019-06-23 14:10:47