紫薯蜂蜜小曲奇

作者： haiyinga

自己打的紫薯粉 配上香浓的蜂蜜 成就了这款酥软入口即化的曲奇 很适合小朋友吃 当然更适合吃货大朋友

用料

• 黄油 84g
• 蜂蜜 33g
• 低筋面粉 80g
• 紫薯粉 20g
• 杏仁粉 16g

紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

用打蛋器低速打发

步骤 3

分三次加入蜂蜜继续打发

步骤 4

打好之后的黄油微微呈白色

步骤 5

加入粉类材料

步骤 6

用刮刀翻拌均匀

步骤 7

先把面糊的二分之一装入裱花袋 剩下的放冰箱冷藏

步骤 8

用切面刀把面糊往裱花嘴的方向推一推

步骤 9

180度预热烤箱 开始挤花 把面糊挤完再装入冰箱冷藏的另一半面糊继续挤

步骤 10

都挤完

步骤 11

放入烤箱中层烤15分钟

步骤 12

到时间立刻拿出来

步骤 13

美美哒

紫薯蜂蜜小曲奇的小贴士

1 黄油一定软化和打发到位 这样后面翻拌和挤花都会变得好操作 2 这个量刚好一个方形烤盘的量 因为18齿裱花嘴挤出来的曲奇不可能太大 所以掌握好曲奇间距 尽量避免烤完粘在一起 又不浪费空间导致一盘挤不下 3注意烤的时候一定要把烤盘放在中层 我的烤箱是五层 中层和最下层之间还有间距较小的一层 我为了避免曲奇表面上色严重放在了这一层 导致最后曲奇边缘上色比较重 所以放在中层就好

菜谱创建时间：2019-06-23 12:38:56